ブログ: 【岡山・倉敷・福山】 整理収納と模様替えで暮らしを愛しむ~晴れ色に暮らす~
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POINT

揚げ油は一度使うとどんどん酸化が進んでいきますが、1回で捨てるのは勿体ない。そんな時の為に、ジャガイモの皮を使った揚げ油をキレイにするアイデアをご紹介します。

PICK UP

揚げ物をした後は酸化が気になりますが、1回で捨てるのは勿体ない気がします。
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そんな時は、揚げ物後の油に2個分のジャガイモの皮を入れて4~5分揚げるだけで、ジャガイモの皮に含まれる食物繊維が古くなった油の酸化物を吸着して、サラッとキレイにしてくれます。フライドポテトを作った後などにやると良さそうですね。
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揚げ油の使用回数は2~3回までが良いそう。わが家では、その後の揚げ油は炒め物などに使用し、出来るだけ使い切るようにしています。残り揚げ油は、100均の白色容器に入れてコンロ脇に。お気に入りの容器なので、出しっ放しでも気になりません。
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