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point

生姜は薬味として少しだけ使いたいことが多いものです。買っても使い切れずに保存してもダメになりがちです。水につけて保存すればみずみずしく生姜を保存できます。

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生姜はチューブも便利だけど香りはやっぱり生の生姜ですよね。使い切れなかった生姜は、ヒタヒタの水につけて保存するだけでみずみずしく保存できます。
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4~5日に一度は水を替えれば冷蔵庫で1カ月持ちます。切ったままでも、擦ったままでも大丈夫ですが、擦った場合はよく断面を洗ってください。
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